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Il merluzzo è un pesce gustoso e versatile. Può essere fritto, stufato, cotto al forno. È possibile cuocere il merluzzo impanato in padella. La ricetta del filetto di merluzzo impanato non è affatto complicata. Richiede un minimo di ingredienti e un po' di tempo libero. Il merluzzo impanato risulta aromatico, saporito e con una crosta croccante. È preferibile che il merluzzo sia leggermente congelato: questo lo rende più facile da lavorare.

Passo 1

Preparare la panatura. Prendete tre piccole ciotole. Mettete la farina nella prima ciotola. Nel secondo, mescolate le uova, il sale e il pepe. Nel terzo, aggiungere il pangrattato.

Passo 2

Preparare il merluzzo per friggerlo. Rotolare il filetto di merluzzo nella farina. Poi immergeteli in una ciotola con l'uovo e rotolateli nel pangrattato. I pezzi di pesce sono pronti per essere fritti. Mettete una padella antiaderente sul fuoco e versateci l'olio. Riscaldare bene.

Passo 3

Friggere il merluzzo impanato. Disporre i pezzi preparati nell'olio caldo e friggerli su entrambi i lati per 3-5 minuti, fino a doratura. Per prima cosa, adagiate il merluzzo pronto su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso, quindi trasferitelo su un altro piatto.