Abadejo rebozado

Cookinero 14 marzo 2025

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El abadejo es un pescado sabroso y versátil. Se puede freír, guisar y hornear. Puedes cocinar el abadejo empanizado en una sartén. La receta del filete de abadejo empanizado no es nada complicada. Requiere un mínimo de ingredientes y un poco de tiempo libre. El abadejo rebozado resulta aromático, sabroso y con una corteza crujiente. Es deseable que el abadejo esté ligeramente congelado: así es más fácil trabajar con él.

Cómo cocinar Abadejo rebozado

Paso 1

Preparar el empanizado. Tome tres cuencos pequeños. Coloque la harina en el primer recipiente. En el segundo, mezcla los huevos, la sal y la pimienta. En el tercero, añadir el pan rallado.

Paso 2

Preparar el abadejo para freír. Rebozar el filete de abadejo en harina. Luego se sumergen en un bol con huevo y se rebozan en pan rallado. Los trozos de pescado están listos para freír. Coloque una sartén antiadherente al fuego y vierta el aceite. Calentar bien.

Paso 3

Freír el abadejo rebozado. Coloque los trozos preparados en aceite caliente y fríalos por cada lado durante 3-5 minutos hasta que estén dorados. Primero coloque el abadejo terminado sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite, luego transfiéralo a otro plato.