Seelachs in Paniermehl

Cookinero 14 Mär 2025

Seelachs ist ein schmackhafter und vielseitiger Fisch. Es kann gebraten, gedünstet und gebacken werden. Sie können Seelachs in Paniermehl in einer Bratpfanne zubereiten. Das Rezept für paniertes Seelachsfilet ist überhaupt nicht kompliziert. Es erfordert ein Minimum an Zutaten und ein wenig Freizeit. Seelachs in Paniermehl ist aromatisch, lecker und hat eine knusprige Kruste. Es ist wünschenswert, dass der Seelachs leicht gefroren ist – das erleichtert die Verarbeitung.

Wie man kocht Seelachs in Paniermehl

Schritt 1

Seelachs in Paniermehl

Bereiten Sie die Panade vor. Nehmen Sie drei kleine Schüsseln. Geben Sie Mehl in die erste Schüssel. Im zweiten Eier, Salz und Pfeffer verrühren. Im dritten geben Sie Semmelbrösel hinzu.

Schritt 2

Seelachs in Paniermehl

Bereiten Sie den Seelachs zum Braten vor. Das Seelachsfilet in Mehl wälzen. Anschließend in einer Schüssel mit Ei tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Die Fischstücke sind bereit zum Braten. Stellen Sie eine beschichtete Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Öl hinein. Gut erhitzen.

Schritt 3

Seelachs in Paniermehl

Den panierten Seelachs anbraten. Die vorbereiteten Stücke in erhitztes Öl legen und von jeder Seite 3–5 Minuten goldbraun braten. Legen Sie den fertigen Seelachs zunächst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und legen Sie ihn dann auf einen anderen Teller.

Seelachs in Paniermehl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Pollock durch Kabeljau, Schellfisch oder Tilapia ersetzen, da sie einen ähnlich milden Geschmack und eine feste Textur haben, die sich gut zum Panieren und Braten eignet.
Auf jeden Fall! Ersetze normales Mehl durch Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung und verwende glutenfreie Panade für eine leckere glutenfreie Variante.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erhitze sie im Ofen oder Toaster bei 175°C für etwa 10 Minuten, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ja! Für eine gesündere Variante backe den panierten Pollock bei 200°C auf einem eingefetteten Backblech für 15–20 Minuten, wende ihn einmal, bis er goldbraun und knusprig ist.
Serviere ihn mit Zitronenspalten, Remoulade und Beilagen wie Krautsalat, gebackenem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja! Friere den rohen panierten Pollock auf einem Backblech vor und bewahre ihn dann in einem Gefrierbeutel bis zu 3 Monate auf. Braten oder backe ihn direkt aus dem Gefrierfach und gib ein paar Minuten extra dazu. Gekochter Pollock kann auch bis zu 1 Monat eingefroren werden.
Für extra Knusprigkeit paneiere den Fisch zweimal, indem du ihn ein zweites Mal in Ei und Panade wendest, und achte darauf, dass das Öl heiß genug ist (etwa 175°C) bevor du brätst.
Verwende Öle mit hohem Rauchpunkt wie Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl zum Braten. Sie sorgen für ein gleichmäßiges Garen ohne dass die Panade verbrennt.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze