- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Colazione (259)
- Sandwich (109)
- Piatti di verdure (100)
- Cuocere al forno con l'uovo (120)
- Raccolta di ricette (1695)
- Ci sono allergeni comuni (1348)
- Appena (1358)
- Ricetta impressionante (1018)
- Cena con patate (157)
- Piatti caldi per il nuovo anno (451)
- Stagione dell'aglio (471)
- Stagione delle carote (317)
- Stagione delle patate (235)
- Ricetta con video (250)
- Piatti a base di pollame (119)
- In 30 minuti (408)
- Secondi piatti di farina (176)
- Stagione verde (452)
- Non contiene allergeni comuni (360)
- L'isola (338)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (134)
- Stagione dei pomodori (235)
- Spuntino (244)
- Spuntini con pane o lavash (108)
- Insalate con verdure (108)
- In 15 minuti (113)
- Colazioni con uova (112)
- Zuppe (144)
- Primi piatti (146)
- Cottura al forno (196)
- A basso contenuto calorico (230)
- Cena (560)
- Dolci (125)
- Di
- Contatto
Olivier con sgombro affumicato a caldo

Olivier con sgombro affumicato caldo aggiungerà varietà al menu tradizionale della tavola festiva. Sembra essere un piatto familiare, ma suona diverso! Il principale "highlight" di tale Olivier è il pesce affumicato: il suo gusto ricco si sposa bene con ortaggi a radice bolliti, cetrioli freschi e aneto. D'accordo: suona alla grande! A proposito, la nostra ricetta dell'Olivier con sgombro affumicato caldo può essere utilizzata da chi osserva il digiuno di Natale. È vero, in questo caso, dovrai rinunciare alle uova e prendere la maionese magra, ma il gusto della tua insalata preferita non peggiorerà da questo.
Come cucinare Olivier con sgombro affumicato a caldo
Passo 1
Preparate gli ingredienti per l'olivier. Lavate le patate e le carote con un pennello, mettetele in acqua calda e portate a bollore. Cuocere a fuoco lento (circa 20 minuti).
Passo 2
Metti gli ortaggi a radice in uno scolapasta e versaci sopra l'acqua fredda. Far raffreddare completamente. Sbollentate le uova per Olivier (10 minuti) e fate raffreddare sotto l'acqua corrente. Pulite e tritate finemente.
Passaggio 3
Sbucciare le patate raffreddate con le carote. Tagliare a cubetti. Separare il filetto di sgombro affumicato a caldo per Olivier dall'osso e dalla pelle. Tagliare in piccoli pezzi.
Passaggio 4
Lavate i cetrioli freschi e asciugateli con carta assorbente. Tagliare a cubetti. Ordinate l'aneto, quindi lavatelo, asciugatelo bene e tritatelo finemente.
Passaggio 5
Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Unire l'aceto di mele. Unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente, aggiungere i piselli, sale e pepe.
Passaggio 6
Metti la maionese e mescola. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 30 minuti. Mettere Olivier con lo sgombro affumicato caldo in un'insalatiera e servire.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.