Il caviale di melanzane della mamma

Cookinero 12 nov 2022

Caviale di melanzane e persino cucinato secondo la ricetta di mia madre: è solo una specie di vacanza! Una vacanza nei giorni feriali, senza motivo, a cui puoi venire senza invito. Solo melanzane e una ricetta collaudata.

Come cucinare Il caviale di melanzane della mamma

Passo 1

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Scaldare l'olio in una padella profonda. Friggere leggermente la cipolla a fuoco medio fino a renderla traslucida. Aggiungere le carote e friggere per altri 5-7 minuti. Aggiungere i pomodori, l'aglio, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa un'ora. Per cinque minuti, aggiungere il coriandolo tritato.

Passo 2

A questo punto lavate le melanzane, tritatele con un coltello e adagiatele su una teglia. Irrorate leggermente con un filo d'olio e mettete in forno per circa mezz'ora. Devono essere abbastanza morbidi, non esagerare. Se necessario, capovolgerli a metà cottura. Raffreddare e togliere la pelle.

Passaggio 3

Ora tritate tutto in un frullatore. Aggiungere sale e, se necessario, una macinata di pepe fresco.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Categorie Menu Ricette
Superiore