Caviar de berenjena de mamá
Descripción
Caviar de berenjena, e incluso cocinado según la receta de mi madre: ¡son solo una especie de vacaciones! Un día festivo entre semana, sin motivo, al que se puede acudir sin invitación. Solo berenjena y una receta probada en el tiempo.
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados. Caliente el aceite en una sartén profunda. Freír ligeramente la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias y fríalas durante otros 5-7 minutos. Agregue los tomates, el ajo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Durante cinco minutos, agregue el cilantro picado.
Paso 2
En este momento, lave las berenjenas, córtelas con un cuchillo y colóquelas en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite y póngalo en el horno durante aproximadamente media hora. Deben ser medio suaves, no exagere. Si es necesario, déles la vuelta a la mitad de la cocción. Enfriar y quitar la piel.
Paso 3
Ahora muele todo en una licuadora. Agregue sal y, si es necesario, pimienta recién molida.
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
Caviar de verduras al horno
Antes de que termine la temporada de verduras frescas, tenga tiempo para hacer este increíble caviar dietético. El secreto de este caviar es que las verduras no se fríen, sino que se hornean en una manga para hornear. De esta forma, se conservará en
Tortitas gruesas en leche con caviar
¿Prefieres comidas abundantes? Entonces, los panqueques espesos en leche con caviar de acuerdo con esta receta seguramente te atraerán. Por supuesto, no ofrecemos comerlos todos los días, pero a veces, especialmente en Maslenitsa, cuando el delicioso
Cremas de pescado y caviar
Esta es una receta tres en uno. Hay tres pastas para untar diferentes que se pueden servir con pan, panecillos, baguette, tortillas, papas fritas, waffles belgas hinchados, panqueques y otras bases de pan y harina.
Pan crujiente con hígado de bacalao y caviar
Aquí tienes un aperitivo muy fácil. Se puede servir como canapé para una mesa de buffet, o se puede cocinar para una mesa festiva. Todos los ingredientes están disponibles y todo está preparado para uno y dos. Si lo desea, puede servir una mezcla de