Mamas Auberginenkaviar
Auberginenkaviar und sogar nach dem Rezept meiner Mutter gekocht - das ist einfach eine Art Urlaub! Ein Feiertag an Wochentagen ohne Grund, zu dem man ohne Einladung kommen kann. Nur Auberginen und ein bewährtes Rezept.
Wie man kocht Mamas Auberginenkaviar
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie glasig ist. Karotten zugeben und weitere 5-7 Minuten braten. Tomaten und Knoblauch hinzufügen, Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen. Fügen Sie fünf Minuten lang gehackten Koriander hinzu.
Schritt 2
Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die Auberginen, hacken Sie sie mit einem Messer und legen Sie sie auf ein Backblech. Leicht mit Öl beträufeln und für etwa eine halbe Stunde in den Ofen geben. Sie sollten mittelweich sein, nicht übertreiben. Wenn nötig, drehen Sie sie nach der Hälfte des Backvorgangs um. Abkühlen und die Haut abziehen.
Schritt 3
Jetzt alles in einem Mixer pürieren. Salz und ggf. frisch gemahlenen Pfeffer zugeben.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Schweinefleisch-Lula-Kebab
Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe