Oca al vino

Cookinero 1 dicembre 2022

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Come cucinare Oca al vino

Passo 1

Tagliare l'oca, togliere la pelle e il grasso in eccesso. Tagliare a pezzi medi.

Passo 2

Friggere i pezzi d'oca in poco olio, a fuoco vivo, in modo che il succo all'interno della carne sia sigillato.

Passaggio 3

Aggiungere la cipolla a dadini, ridurre il fuoco a medio e soffriggere per 3-5 minuti.

Passaggio 4

Aggiungi il concentrato di pomodoro, friggi per altri 3 minuti.

Passaggio 5

Aggiungere vino, aceto, spezie e sale. Abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per circa un'ora e mezza.

Passaggio 6

5-7 minuti prima della prontezza, aggiungi i pomodori freschi a fette e le verdure tritate. Coprire con un coperchio e lasciare agire per 5-7 minuti.

Passaggio 7

La nostra oca è pronta, buon appetito!