Gans im Wein
Wie man kocht Gans im Wein
Schritt 1
Die Gans aufschneiden, Haut und überschüssiges Fett entfernen. In mittlere Stücke schneiden.
Schritt 2
Braten Sie die Gänsestücke in einer kleinen Menge Öl bei starker Hitze, sodass der Saft im Inneren des Fleisches versiegelt ist.
Schritt 3
Zwiebelwürfel dazugeben, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 3-5 Minuten sautieren.
Schritt 4
Tomatenmark hinzufügen, weitere 3 Minuten braten.
Schritt 5
Wein, Essig, Gewürze und Salz zugeben. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.
Schritt 6
Fügen Sie 5-7 Minuten vor der Bereitschaft geschnittene frische Tomaten und gehacktes Gemüse hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Unsere Gans ist fertig, guten Appetit!
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