Gans im Wein

Cookinero 1 Dezember 2022

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Wie man kocht Gans im Wein

Schritt 1

Die Gans aufschneiden, Haut und überschüssiges Fett entfernen. In mittlere Stücke schneiden.

Schritt 2

Braten Sie die Gänsestücke in einer kleinen Menge Öl bei starker Hitze, sodass der Saft im Inneren des Fleisches versiegelt ist.

Schritt 3

Zwiebelwürfel dazugeben, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 3-5 Minuten sautieren.

Schritt 4

Tomatenmark hinzufügen, weitere 3 Minuten braten.

Schritt 5

Wein, Essig, Gewürze und Salz zugeben. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.

Schritt 6

Fügen Sie 5-7 Minuten vor der Bereitschaft geschnittene frische Tomaten und gehacktes Gemüse hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7

Unsere Gans ist fertig, guten Appetit!