Oie dans le vin

Cookinero 1 déc. 2022

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Comment cuisiner Oie dans le vin

Étape 1

Coupez l'oie, retirez la peau et l'excédent de graisse. Couper en morceaux moyens.

Étape 2

Faites frire les morceaux d'oie dans une petite quantité d'huile, à feu vif, afin que le jus à l'intérieur de la viande soit scellé.

Étape 3

Ajouter l'oignon coupé en dés, réduire le feu à moyen et faire sauter pendant 3 à 5 minutes.

Étape 4

Ajouter la pâte de tomate, faire revenir encore 3 minutes.

Étape 5

Ajouter le vin, le vinaigre, les épices et le sel. Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ une heure et demie.

Étape 6

5-7 minutes avant la préparation, ajoutez des tomates fraîches tranchées et des légumes verts hachés. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 à 7 minutes.

Étape 7

Notre oie est prête, bon appétit !