Chkmeruli di pollo

Cookinero 22 gennaio 2023

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Ricetta classica della cucina georgiana. Puoi prendere il pollo per lui, ma il pollo è molto più tenero. L'intensità della salsa può essere modificata in base alle preferenze personali.

Come cucinare Chkmeruli di pollo

Passo 1

Per la salsa, tritare il coriandolo e l'aglio, mescolare con panna acida, sale, mescolare. Versare la panna preriscaldata, mescolare. Mescolando, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passo 2

Tagliare a metà i polli, salare, spennellare con aglio grattugiato e rosmarino tritato finemente. Quindi friggere sotto pressione fino a doratura. Mettere in forno a 200 C per 15 minuti. Tagliare a pezzi da portata.

Passaggio 3

Metti il pollo su un piatto e versaci sopra la salsa. Cospargere con semi di melograno. Meglio servito su un ketsi (piatto di argilla).