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Come cucinare Ugrem della palla
Passo 1
Bollire il riso e raffreddare, mettere sul fondo del piatto.
Passo 2
Tritare grossolanamente l'anguilla e adagiarvi sopra.
Passaggio 3
Melanzane tagliate a caso e friggere, mettere accanto all'anguilla, cospargere con lo zenzero grattugiato, i semi di sesamo e le cipolle verdi tritate e il norri.
Passaggio 4
Guarnire con i ravanelli e guarnire con la salsa unagi.
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