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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Den Reis kochen und abkühlen lassen, auf den Boden des Tellers legen.
Schritt 2
Den Aal grob hacken und darauf legen.
Schritt 3
Aubergine zufällig schneiden und braten, neben den Aal legen, mit geriebenem Ingwer, Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln und Norri bestreuen.
Schritt 4
Mit Radieschen garnieren und mit Unagi-Sauce garnieren.
Zutaten
gekochter thailändischer Reis 130 g
Räucheraal 80 g
Radieschen 15
gebratene Auberginen 25 g
Ingwer 4 gr
Frühlingszwiebel 2 g
Sesam 1 gr
nori 1 jahr
Unagi-Sauce 20 g
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