Pains plats sans levure

Cookinero 30 avr. 2025

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La recette des pains plats sans levure est simple. Ces pains plats sans levure sont préparés rapidement et avec un minimum d'ingrédients. La recette utilise de la farine de blé. Mais si vous le remplacez par de la farine de maïs, vous obtenez des pains plats géorgiens appelés « mchadi ». Vous pouvez également, si vous le souhaitez, utiliser de la farine de riz ou de graines de lin pour rendre le plat diététique. Les pains plats sans levure cuits à la poêle peuvent être consommés à la place du pain. Servir avec n'importe quelle sauce, salée ou sucrée.

Comment cuisiner Pains plats sans levure

Étape 1

Commencez à pétrir la pâte. Dans un bol profond, mélanger 2 tasses de farine, de sel et de levure chimique. Versez de l'eau froide, remuez la pâte en commençant par le milieu. De cette façon, toute la farine sera utilisée et il n'y aura pas de grumeaux. Ajoutez la quantité de farine nécessaire pour obtenir une consistance liquide homogène.

Étape 2

Pétrir et étaler la pâte. Pétrir la pâte avec les mains ; il doit être rigide et doux à la fois. Diviser en 5-6 parties. Pétrissez et aplatissez chaque morceau avec votre paume. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un gâteau plat de 4 à 5 mm d'épaisseur. L'épaisseur peut varier, mais pas plus de 1 cm.

Étape 3

Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale et faites frire les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.