Shortcake avec confiture pomme-gingembre et glaçage

Description

Des gâteaux moelleux avec votre confiture préférée, dont un pot est toujours au réfrigérateur.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Fouettez l'œuf séparément et ajoutez-le au mélange de beurre et mélangez bien. Ajouter la farine tamisée, le soda (éteint) et pétrir la pâte élastique. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2

Abaisser la pâte refroidie en une couche de 1 cm d'épaisseur et découper des cercles en portions. Cuire au four préchauffé à une température de 180 à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 13 à 15 minutes. Laisser quelques morceaux pour saupoudrer.

Étape 3

Mélanger l'eau, le jus de citron, le sucre en poudre et imbiber les gâteaux. Préparez le fudge (selon les instructions sur l'emballage). Mettez un peu de confiture sur un shortcake et couvrez hermétiquement avec le second sur le dessus. Saupoudrez les bords des gâteaux avec la chapelure du gâteau. Recouvrez le dessus de fondant.