Shortcake con confitura de manzana y jengibre y glaseado

Name: Shortcake con confitura de manzana y jengibre y glaseado
Yield: 1
Ingredients: 1 taza de harina; 1 taza de azúcar; 140 g de mantequilla; 1 huevo; refresco en la punta de un cuchillo (apagado con jugo de limón); confitura de manzana y jengibre (o cualquier otra); para impregnación:; 10 ml de jugo de limón; 50 g de azúcar en polvo; 25 ml de agua; 1 paquete de fondant; 3-4 calle. yo agua para dulce

Cookinero 20 nov. 2022

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Pasteles suaves con tu confitura favorita, un bote de los cuales siempre está en el refrigerador.

Cómo cocinar Shortcake con confitura de manzana y jengibre y glaseado

Paso 1

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo por separado y agregar a la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Añadir la harina tamizada, la soda (apagada) y amasar la masa elástica. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

Paso 2

Estirar la masa fría en una capa de 1 cm de espesor y cortar círculos en porciones. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 - 200 grados hasta que estén doradas durante 13-15 minutos. Deje algunas piezas para espolvorear.

Paso 3

Mezcle agua, jugo de limón, azúcar en polvo y remoje los pasteles. Prepara el fudge (según las instrucciones del paquete). Ponga un poco de confitura en un bizcocho y cúbralo bien con el segundo encima. Espolvorea los bordes de los pasteles con migas del pastel. Cubre la parte superior con fondant.

Ingredientes

1 taza de harina

1 taza de azúcar

140 g de mantequilla

1 huevo

refresco en la punta de un cuchillo (apagado con jugo de limón)

confitura de manzana y jengibre (o cualquier otra)

para impregnación:

10 ml de jugo de limón

50 g de azúcar en polvo

25 ml de agua

1 paquete de fondant

3-4 calle. yo agua para dulce

Where to Buy Ingredients

Shortcake con confitura de manzana y jengibre y glaseado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero ten en cuenta que podría alterar ligeramente el sabor y la textura de los pastelitos. En general, la mantequilla aporta un sabor más rico.

¿Qué puedo usar para apagar el bicarbonato si no tengo vinagre?

El zumo de limón es la mejor alternativa para apagar el bicarbonato. Usa una pequeña cantidad, solo la suficiente para crear una reacción efervescente.

¿Cómo debo guardar los pastelitos terminados?

Guarda los pastelitos terminados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. El glaseado y la confitura pueden ablandarse con el tiempo.

¿Se puede preparar la masa de los pastelitos con anticipación?

¡Absolutamente! La masa se puede preparar con un día de anticipación y guardarse bien envuelta en el refrigerador hasta que esté lista para extenderla. Esto incluso puede mejorar la textura de la masa.

¿Qué pasa si no tengo confitura de manzana y jengibre? ¿Puedo sustituirla?

Sí, puedes sustituir la confitura de manzana y jengibre por otras mermeladas, conservas o incluso un simple relleno de manzana estofada. Considera usar mermelada de albaricoque o una salsa de arándanos especiada para un toque festivo.

¿Puedo congelar los pastelitos?

Lo mejor es congelar los pastelitos horneados antes de agregar la confitura, el glaseado y las chispas. Descongélalos por completo antes de montarlos. Congelar los pastelitos terminados podría afectar la calidad del glaseado.

¿Cómo puedo hacer que estos pastelitos sean vegetarianos?

¡Esta receta ya es vegetariana! ¡Disfruta!

¿Puedo ajustar el dulzor del glaseado?

Sí, puedes ajustar el dulzor del glaseado agregando más o menos azúcar glas a la mezcla. Prueba y ajusta hasta alcanzar el dulzor deseado.

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