Pasteles suaves con tu confitura favorita, un bote de los cuales siempre está en el refrigerador.
Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo por separado y agregar a la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Añadir la harina tamizada, la soda (apagada) y amasar la masa elástica. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
Estirar la masa fría en una capa de 1 cm de espesor y cortar círculos en porciones. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 - 200 grados hasta que estén doradas durante 13-15 minutos. Deje algunas piezas para espolvorear.
Mezcle agua, jugo de limón, azúcar en polvo y remoje los pasteles. Prepara el fudge (según las instrucciones del paquete). Ponga un poco de confitura en un bizcocho y cúbralo bien con el segundo encima. Espolvorea los bordes de los pasteles con migas del pastel. Cubre la parte superior con fondant.