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Comment cuisiner Hareng "scandinave"
Étape 1
Vous devez d'abord préparer une marinade au vin pour le hareng: mélangez du vin rouge sec et du vinaigre de vin dans une petite casserole.
Étape 2
Versez les épices préparées - grains de coriandre, graines de moutarde, feuille de laurier et sucre. La quantité de sucre dépend de l'acidité du vin. Mettez la casserole sur le feu, portez le vin à ébullition, faites bouillir la marinade 5 minutes à feu moyen.
Étape 3
Coupez le filet de hareng en portions de la taille qui vous convient et mettez-les dans un plat profond ou dans un récipient alimentaire en couches avec des rondelles d'oignon et des épices.
Étape 4
Verser le hareng avec la sauce au vin, couvrir de film alimentaire, réfrigérer pendant 1-2 jours.
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