Sandwich au saumon et œuf poché
La combinaison de poisson rouge légèrement salé avec un tendre œuf poché est depuis longtemps un classique impeccable et a conquis de nombreux adeptes dans le monde entier ! Si vous souhaitez offrir à votre famille un petit-déjeuner ou une collation simple mais délicieux, vous devez absolument essayer cette recette.
Comment cuisiner Sandwich au saumon et œuf poché
Étape 1
Faire dorer légèrement le pain d'un côté dans une poêle non huilée (couper le pain brioché en deux si besoin).
Étape 2
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajouter du vinaigre. Cassez 1 œuf dans un petit bol. Fouetter l'eau bouillante avec un fouet jusqu'à ce qu'un entonnoir se forme. Versez rapidement mais soigneusement l'œuf dans l'entonnoir. Éteignez le feu et laissez l'œuf pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez délicatement l'œuf à l'aide d'une écumoire et placez-le sur du papier absorbant.
Étape 3
Préparez la sauce hollandaise. Mélanger les jaunes avec le vin et battre légèrement au fouet. Mettez le mélange d'œufs dans un bain-marie et, en remuant constamment, amenez à une consistance épaisse. Verser le beurre fondu (mais pas chaud) dans le mélange d'œufs épaissi, battre jusqu'à consistance lisse et retirer du feu. Sel et poivre au goût. La sauce doit être épaisse et bien tenir sa forme.
Étape 4
Monter le sandwich : déposer les tranches de saumon sur le pain grillé, l'œuf poché sur le saumon et napper de sauce hollandaise. Recouvrez d'un deuxième morceau de pain et servez.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c