Raviolis au jambon et champignons

Cookinero 15 janv. 2023

Comment cuisiner Raviolis au jambon et champignons

Étape 1

1. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la légèrement avec les doigts. Faire chauffer une poêle, verser l'huile, puis ajouter l'ail. Après 30 s. Retirer l'ail et ajouter l'oignon dans la poêle, cuire 3 minutes. Ajouter les champignons, saler, poivrer et cuire à feu vif jusqu'à ce que tout le jus ait bouilli. Mettre les champignons dans une passoire et laisser reposer 10 minutes, puis transférer dans un bol. 2. Dans la même poêle, faire revenir le jambon haché en remuant constamment (2 minutes). Lavez et séchez les légumes verts. Réserver 8 grandes feuilles de basilic. Hacher le reste avec le persil et les oignons verts. Ajouter le jambon et les légumes verts hachés dans un bol avec les champignons. Saler, poivrer et bien mélanger. 3. Faites 4 boules de viande hachée. Graisser les feuilles de basilic mises de côté avec de l'huile végétale et en recouvrir les boulettes de viande hachée. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au congélateur pendant 2 heures 4. Tamiser la farine avec le sel. Battre les oeufs, ajouter le jaune et l'huile. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes. Rouler en boule et couvrir d'un torchon humide. Laisser reposer 10 min. 5. Étalez la pâte et découpez 4 cercles de 10 cm de diamètre et 4 cercles de 12 cm de diamètre.Placez une boule de viande hachée au centre de chaque cercle plus petit. Badigeonnez les bords de la pâte avec l'oeuf battu. Couvrir les raviolis avec les cercles restants et presser les bords avec les doigts. Assurez-vous qu'il n'y a plus d'air à l'intérieur. 6. Versez de l'eau dans une grande casserole, mettez le feu. Dès que l'eau commence à bouillir, plongez-y les raviolis et laissez cuire 4 minutes. Transférer dans un plat chaud à l'aide d'une écumoire et arroser d'huile d'olive. Servir avec de la crème sure.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Catégories Menu Recettes
Haut