Confiture de framboises

Cookinero 28 mars 2025

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La confiture de framboises est reconnue comme une confiture populaire et l'une des plus bénéfiques pour le corps. La recette que nos grands-mères utilisaient pour le préparer vous permettra de conserver la préparation longtemps, jusqu'à plusieurs saisons. Beaucoup de gens considèrent les framboises comme une panacée. Cette baie saine renforce l’immunité, combattant ainsi le rhume. Lorsque vous avez un rhume, on ajoute souvent de la confiture de framboises à votre thé.

Comment cuisiner Confiture de framboises

Étape 1

Préparez le sirop de framboise. Versez les framboises dans une casserole. Ajoutez du sucre. Tout d’abord, écrasez les baies à l’aide d’une cuillère, puis utilisez un mixeur plongeant. La masse doit être liquide mais homogène, sans tenir compte des os.

Étape 2

Préparez l'épaississant. Versez 100 ml de sirop de framboise dans un verre ou une louche à part. Ajoutez 10 g d'agar-agar. Remuez et laissez refroidir.

Étape 3

Faire cuire la confiture de framboises. Placez la casserole avec le sirop restant sur le feu. Porter à ébullition en remuant constamment. Si de la mousse se forme, retirez-la. Vous devez le faire cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite 100 ml d'eau dans un verre ou une louche avec le sirop et l'agar-agar, mélangez soigneusement et versez dans le sirop bouillant. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant constamment.

Étape 4

Fermez la confiture de framboises. Versez la confiture chaude dans un pot. Fermez bien le couvercle. Laisser refroidir à température ambiante. La confiture sera liquide, mais avec le temps elle commencera à s'épaissir. Une fois complètement refroidi, il peut être conservé dans un endroit frais.