Lapin dans un multicuiseur

Cookinero 27 févr. 2025

Un multicuiseur est un assistant indispensable pour toute femme au foyer, car il permet de gagner du temps passé aux fourneaux afin de pouvoir le consacrer à vous-même ou à vos proches. Le lapin cuit dans une mijoteuse n'est pas pire que celui cuit au four. La viande diététique tendre se sépare facilement des os et remplit tout ce qui l'entoure d'un arôme agréable. Et la sauce à la crème sure et les épices contribuent à rendre la saveur encore plus intense. Pour ce plat, choisissez de la viande de jeune lapin bien froide afin qu'elle ne soit pas dure.

Comment cuisiner Lapin dans un multicuiseur

Étape 1

Lapin dans un multicuiseur

Coupez la viande en portions – grandes ou légèrement plus petites.

Étape 2

Lapin dans un multicuiseur

Hachez grossièrement les carottes et les oignons, hachez l’ail et le persil.

Étape 3

Lapin dans un multicuiseur

Versez un peu d'huile végétale (1 à 2 cuillères à soupe) dans le bol du multicuiseur, ajoutez les carottes, les oignons et l'ail.

Étape 4

Lapin dans un multicuiseur

Disposez les morceaux de lapin sur les légumes, saupoudrez le tout d'épices et de sel. Activez le mode « Friture » et faites revenir légèrement la viande de tous les côtés. Vous pouvez ajouter une demi-tasse d’eau pour rendre le lapin encore plus tendre.

Étape 5

Lapin dans un multicuiseur

Ajoutez un autre verre d’eau et de sauce à la crème sure, fermez le couvercle et laissez cuire en mode « Mijoter » pendant 1 heure.

Étape 6

Lapin dans un multicuiseur

Quelques minutes avant la cuisson ou immédiatement après avoir éteint le feu, ajoutez le beurre et les herbes fraîches, remuez jusqu'à ce que le beurre soit dissous.

Étape 7

Lapin dans un multicuiseur

Disposez le plat sur des assiettes et savourez le goût et l’arôme de la viande tendre et des légumes.

Lapin dans un multicuiseur - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les cuisses ou pilons de poulet sont d'excellents substituts au lapin. Ajustez le temps de cuisson à 30-40 minutes pour le poulet.
Du yaourt nature, de la crème de coco ou un mélange de crème épaisse et d'une cuillère à café de jus de citron peuvent remplacer la crème fraîche.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Pour une version végétarienne, remplacez le lapin par des champignons ou du tofu. Utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.
Une purée de pommes de terre, du pain croustillant ou des légumes verts vapeur accompagnent parfaitement les saveurs riches de ce ragoût.
Oui, congelez dans des contenants hermétiques pendant 2 mois maximum. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit avant de réchauffer.
Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou de jalapeños coupés en dés lorsque vous faites revenir les légumes pour plus de piquant.
Oui, utilisez une casserole épaisse sur la cuisinière. Faites dorer la viande à feu moyen-vif, puis laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 1 heure.
Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que ça ne sèche, en remuant de temps en temps.

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