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Un multicuiseur est un assistant indispensable pour toute femme au foyer, car il permet de gagner du temps passé aux fourneaux afin de pouvoir le consacrer à vous-même ou à vos proches. Le lapin cuit dans une mijoteuse n'est pas pire que celui cuit au four. La viande diététique tendre se sépare facilement des os et remplit tout ce qui l'entoure d'un arôme agréable. Et la sauce à la crème sure et les épices contribuent à rendre la saveur encore plus intense. Pour ce plat, choisissez de la viande de jeune lapin bien froide afin qu'elle ne soit pas dure.

Étape 1

Coupez la viande en portions – grandes ou légèrement plus petites.

Étape 2

Hachez grossièrement les carottes et les oignons, hachez l’ail et le persil.

Étape 3

Versez un peu d'huile végétale (1 à 2 cuillères à soupe) dans le bol du multicuiseur, ajoutez les carottes, les oignons et l'ail.

Étape 4

Disposez les morceaux de lapin sur les légumes, saupoudrez le tout d'épices et de sel. Activez le mode « Friture » et faites revenir légèrement la viande de tous les côtés. Vous pouvez ajouter une demi-tasse d’eau pour rendre le lapin encore plus tendre.

Étape 5

Ajoutez un autre verre d’eau et de sauce à la crème sure, fermez le couvercle et laissez cuire en mode « Mijoter » pendant 1 heure.

Étape 6

Quelques minutes avant la cuisson ou immédiatement après avoir éteint le feu, ajoutez le beurre et les herbes fraîches, remuez jusqu'à ce que le beurre soit dissous.

Étape 7

Disposez le plat sur des assiettes et savourez le goût et l’arôme de la viande tendre et des légumes.