Sablé rapide

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 4-6

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Râper l'huile sur une râpe grossière. Mélanger avec la farine tamisée et le sucre en poudre. Ce devrait être une petite miette.

Étape 2

Ajouter les jaunes d'œufs, battus jusqu'à consistance lisse avec le sel et les graines de gousse de vanille. Pétrir rapidement en une pâte lisse. Former une boule, envelopper de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-le sur la table en une couche de 1 cm d'épaisseur.Découpez des cercles avec des moules moyens et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon la taille. Retirer la plaque de cuisson du four et laisser refroidir à température ambiante. Transférer dans un plat et saupoudrer de sucre en poudre.

Ingrédients

325 g de farine, plus un supplément pour rouler
200 g de beurre froid
125 g de sucre en poudre, plus pour servir
2 gros jaunes
une demi gousse de vanille
sel

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Biscuits Sables
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