Tarte à la mayonnaise

Cookinero 27 mars 2025

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La recette d'une tarte fourrée à la mayonnaise comprend des ingrédients tels que de la crème sure et de la mayonnaise elle-même. Veuillez noter que cela nécessite de la crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 20 % et de la mayonnaise sans additifs. Au fait, il n'est pas recommandé de faire cuire de la mayonnaise comme sauce, car une fois chauffée, elle gâchera la consistance et le goût du plat. Mais étant donné que la mayonnaise dans cette recette fait partie de la pâte, un tel traitement ne lui pose pas de problème.

Comment cuisiner Tarte à la mayonnaise

Étape 1

Préparez la garniture. Placez les légumes préalablement épluchés et râpés (carottes, oignons, choux) dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Ajoutez-y ensuite de l'eau. Laisser mijoter à couvert à feu moyen en remuant de temps en temps. Préparez les légumes, ajoutez du sel et du persil. Bien mélanger.

Étape 2

Faire la pâte. Dans un bol profond, mélanger les œufs, la crème sure, la mayonnaise, le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la farine progressivement. La pâte doit être épaisse, comme pour des crêpes.

Étape 3

Former la tarte. Déposez la moitié de la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Déposez la garniture dessus et versez la deuxième moitié de la pâte par-dessus. Cuire la tarte à la mayonnaise au four à 175-180 °C pendant 25 à 30 minutes.