Pastel con mayonesa

Cookinero 27 marzo 2025

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La receta de un pastel relleno de mayonesa incluye ingredientes como crema agria y mayonesa. Tenga en cuenta que para esto se requiere crema agria con un contenido de grasa de al menos el 20% y mayonesa sin aditivos. Por cierto, no se recomienda hornear mayonesa como salsa, ya que al calentarse estropeará la consistencia y el sabor del plato. Pero debido a que la mayonesa en esta receta es parte de la masa, dicho tratamiento no es un problema para ella.

Cómo cocinar Pastel con mayonesa

Paso 1

Preparar el relleno. Coloque las verduras previamente peladas y ralladas (zanahorias, cebollas, repollo) en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego añadeles agua. Cocine a fuego lento tapado a temperatura media, revolviendo ocasionalmente. Poner las verduras a punto, añadir sal y perejil. Mezclar bien.

Paso 2

Hacer la masa. En un recipiente hondo, combine los huevos, la crema agria, la mayonesa, la sal y el polvo para hornear. Mezclar hasta que quede suave. Añade la harina poco a poco. La masa debe ser espesa, como para panqueques.

Paso 3

Formar la tarta. Coloque la mitad de la masa en un molde forrado con papel pergamino. Colocar el relleno encima y verter la segunda mitad de la masa encima. Hornee la tarta de mayonesa en el horno a 175-180 °C durante 25-30 minutos.