Gaufres à l'avoine

Name: Gaufres à l'avoine
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Autrichien, anglais, russe
Ingredients: Flocons d'avoine - 100 g; Œuf de poule - 60 g; Sucre - 50 g; Lait - 50 g; Sel - 1 g; Bicarbonate de soude - 2,5 g; Vinaigre de table - 2,5 g; Huile végétale - 10 g; Beurre - 40 g; Farine de blé pour pâtisserie - 40 g

Cookinero 9 avr. 2025

7030

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de flocons d'avoine, en plus de la bouillie ordinaire, il vous suffit d'utiliser un peu d'imagination. Par exemple, des gaufres à l’avoine. Ils ne nuiront pas à votre silhouette, car la recette des gaufres à l'avoine n'utilise pas de farine de blé. Vous pouvez donc inclure ce plat dans votre alimentation en excluant le sucre lors de la préparation. Pour un petit-déjeuner ou une collation complet, ajoutez du fromage cottage faible en gras et de la crème sure pour compléter les glucides complexes du plat avec la bonne quantité de protéines.

Comment cuisiner Gaufres à l'avoine

Étape 1

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Mélanger avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le lait et le beurre fondu mais légèrement refroidi. Ajoutez les flocons d’avoine écrasés, la farine de blé, le soda éteint avec du vinaigre et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine de blé.

Étape 2

Faire cuire des gaufres. Chauffer le gaufrier et graisser avec de l'huile végétale. Placez la pâte dans le gaufrier, pour une gaufre vous aurez besoin d'environ 1,5 cuillère à soupe. Cuire jusqu'à ce que ce soit cuit, généralement environ 3 minutes.

Gaufres à l'avoine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la farine de blé par une alternative sans gluten ?

Oui ! Vous pouvez utiliser des mélanges de farine sans gluten ou de la farine d'amande pour une version sans gluten. Ajustez légèrement la quantité si la pâte est trop épaisse ou trop liquide.

Comment puis-je rendre ces gaufres vegan ?

Remplacez les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau par œuf), utilisez du lait végétal et remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre vegan.

Puis-je utiliser des flocons d'avoine rapides au lieu de l'avoine concassée ?

Absolument ! Les flocons d'avoine rapides fonctionnent bien, mais mixez-les brièvement pour obtenir une texture plus fine, similaire à l'avoine concassée.

Comment conserver les gaufres restantes et combien de temps se gardent-elles ?

Conservez les gaufres refroidies dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les dans un grille-pain ou au four pour les rendre croustillantes.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer des gaufres à l'avoine congelées ?

Passez-les directement congelées au grille-pain ou faites-les cuire à 175°C pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu’elles soient bien chaudes et croustillantes.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, mais la pâte peut épaissir. Conservez-la couverte au frigo jusqu'à 24 heures et ajoutez un peu de lait si nécessaire avant la cuisson.

Quelles garnitures se marient bien avec les gaufres à l'avoine ?

Essayez des fruits frais, du yaourt, du sirop d'érable, du beurre de noix ou une pincée de cannelle pour de délicieuses combinaisons de saveurs.

Puis-je réduire le sucre pour une version plus saine ?

Oui ! Réduisez ou supprimez le sucre, ou utilisez des substituts naturels comme de la banane écrasée ou un filet de miel après cuisson.

Pourquoi mes gaufres collent-elles au gaufrier ?

Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud et bien graissé. Un spray antiadhésif ou un pinceau d'huile fonctionne mieux pour un démoulage facile.

Comment préparer des mini-gaufres pour les enfants ?

Utilisez environ 1 c. à soupe de pâte par mini-gaufre et réduisez le temps de cuisson à 1-2 minutes, en vérifiant qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Cookinero

Pâte feuilletée et tarte

Confiture d'oignons

Champignons en brochettes au four

Croissants faits maison

Liqueur Cointreau

Beignets de crabe