Gaufres à l'avoine

Cookinero 9 avr. 2025

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de flocons d'avoine, en plus de la bouillie ordinaire, il vous suffit d'utiliser un peu d'imagination. Par exemple, des gaufres à l’avoine. Ils ne nuiront pas à votre silhouette, car la recette des gaufres à l'avoine n'utilise pas de farine de blé. Vous pouvez donc inclure ce plat dans votre alimentation en excluant le sucre lors de la préparation. Pour un petit-déjeuner ou une collation complet, ajoutez du fromage cottage faible en gras et de la crème sure pour compléter les glucides complexes du plat avec la bonne quantité de protéines.

Comment cuisiner Gaufres à l'avoine

Étape 1

Gaufres à l'avoine

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Mélanger avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le lait et le beurre fondu mais légèrement refroidi. Ajoutez les flocons d’avoine écrasés, la farine de blé, le soda éteint avec du vinaigre et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine de blé.

Étape 2

Gaufres à l'avoine

Faire cuire des gaufres. Chauffer le gaufrier et graisser avec de l'huile végétale. Placez la pâte dans le gaufrier, pour une gaufre vous aurez besoin d'environ 1,5 cuillère à soupe. Cuire jusqu'à ce que ce soit cuit, généralement environ 3 minutes.

Gaufres à l'avoine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser des mélanges de farine sans gluten ou de la farine d'amande pour une version sans gluten. Ajustez légèrement la quantité si la pâte est trop épaisse ou trop liquide.
Remplacez les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau par œuf), utilisez du lait végétal et remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre vegan.
Absolument ! Les flocons d'avoine rapides fonctionnent bien, mais mixez-les brièvement pour obtenir une texture plus fine, similaire à l'avoine concassée.
Conservez les gaufres refroidies dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les dans un grille-pain ou au four pour les rendre croustillantes.
Passez-les directement congelées au grille-pain ou faites-les cuire à 175°C pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu’elles soient bien chaudes et croustillantes.
Oui, mais la pâte peut épaissir. Conservez-la couverte au frigo jusqu'à 24 heures et ajoutez un peu de lait si nécessaire avant la cuisson.
Essayez des fruits frais, du yaourt, du sirop d'érable, du beurre de noix ou une pincée de cannelle pour de délicieuses combinaisons de saveurs.
Oui ! Réduisez ou supprimez le sucre, ou utilisez des substituts naturels comme de la banane écrasée ou un filet de miel après cuisson.
Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud et bien graissé. Un spray antiadhésif ou un pinceau d'huile fonctionne mieux pour un démoulage facile.
Utilisez environ 1 c. à soupe de pâte par mini-gaufre et réduisez le temps de cuisson à 1-2 minutes, en vérifiant qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

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