français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Assiette de viande
Comment cuisiner Assiette de viande
Étape 1
Rincez le filet de poulet, faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Plonger immédiatement dans de l'eau glacée afin que sous l'influence de sa chaleur le poulet ne soit pas trop cuit et ne devienne pas dur. Conservez le bouillon. Une fois le filet refroidi, coupez-le avec un couteau bien aiguisé en petits cubes. Couper la saucisse et la carbonade dans les mêmes morceaux. Mélangez tous les types de charcuterie, mettez-le au réfrigérateur. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les pédoncules, les pépins et les pellicules blanches. Couper les poivrons en losanges ou en triangles nets, verser dessus avec de l'eau bouillante. Décongelez les pois, égouttez le liquide libéré, mais ne pressez pas; combiner avec des poivrons hachés et de la charcuterie. Refroidissez le bouillon du poulet bouilli à température ambiante, filtrez-le à travers une serviette épaisse ou plusieurs couches de gaze, versez-le dans la casserole. Porter à ébullition, saler si nécessaire, assaisonner de poivre noir et de coriandre. Ajouter la gélatine au bouillon, remuer, passer à nouveau au tamis. Mettez un mélange de viande et de légumes dans des moules en gelée ou des tasses ordinaires, versez le bouillon de poulet et mettez au réfrigérateur pendant la nuit. L'aspic prêt peut être facilement retiré des moules en les retournant et en les couvrant pendant quelques secondes avec une serviette trempée dans de l'eau chaude.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Broussailles
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico