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Comment cuisiner Focaccia italienne
Étape 1
Dissoudre la levure et le miel dans l’eau tiède et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes. Tamisez la farine dans la pâte et pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrir pendant au moins 5 minutes. Graissez un bol avec de l'huile, couvrez-le d'un torchon et laissez-le reposer pendant 2 heures.
Étape 2
Étalez la pâte finie sur une plaque graissée avec de l'huile végétale et laissez reposer encore 15 minutes. Faites un trou au centre avec votre doigt et versez-y de l'huile d'olive. Répartir uniformément les tomates cerises, le thym et le basilic sur le dessus. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
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