Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Cookinero 22 févr. 2025

La pâtisserie maison est toujours délicieuse. Il existe de nombreuses recettes de ces bonbons à boire au thé, mais elles ne sont pas toutes simples et adaptées aux cuisiniers novices. Mais parfois, vous avez envie de cuisiner quelque chose de savoureux rapidement et sans trop d'effort. L’un de ces desserts rapides est le gâteau au fromage blanc aux raisins secs. Le fromage cottage le rend tendre et juteux, ce que tout le monde aimera sans exception.

Comment cuisiner Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Étape 1

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Ajoutez les œufs à la masse obtenue. Remuer.

Étape 3

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Ajoutez le fromage cottage et la farine au mélange. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Ajoutez les raisins secs au mélange obtenu et remuez.

Étape 5

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Placez le mélange dans un plat allant au four.

Étape 6

Gâteau au lait caillé aux raisins secs

Faites cuire le cottage cheese cake dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 40 minutes).

Gâteau au lait caillé aux raisins secs - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par des alternatives comme l'érythritol, la stévia ou le miel, mais sachez que la texture et le goût sucré peuvent varier. Ajustez les quantités en fonction de l'intensité du substitut.
Conservez les restes refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour un stockage plus long, pensez à congeler les tranches individuellement.
Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten ou de la farine d'amande. La texture sera peut-être un peu plus dense, alors vérifiez la cuisson quelques minutes plus tôt.
Absolument ! Les canneberges séchées, les abricots hachés ou les myrtilles fonctionnent bien. Faites-les tremper brièvement dans de l'eau tiède pour éviter qu'ils ne rendent le gâteau trop sec.
Enfoncez un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Les bords doivent également être dorés et légèrement décollés du moule.
Oui, utilisez du beurre végétal et un substitut de fromage blanc sans lait. Le goût et la texture différeront légèrement, mais le résultat restera délicieux.
Servez-le légèrement tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace, accompagné de fruits rouges frais ou d'une touche de crème chantilly pour plus de gourmandise.
Oui, enveloppez les tranches refroidies dans du film alimentaire et congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongelez-les au frigo toute une nuit ou réchauffez-les doucement au micro-ondes.
La ricotta ou le yaourt grec peuvent remplacer le fromage blanc, bien que la texture du gâteau soit plus moelleuse. Égouttez bien l'excès de liquide du yaourt pour éviter un résultat détrempé.

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