Cupcakes chocolat-café

Name: Cupcakes chocolat-café
Yield: 1
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 200 ml de lait chaud; 1 cuillère à café avec une tranche de café instantané; 120 g de beurre mou; 200 g de sucre; 10 g de sucre vanillé; 1 oeuf; 1er. l. Cognac; 250 g de farine tamisée; 5 g de levure chimique; 1er. l. poudre de cacao; pour la ganache :; 100 g de chocolat noir; 100 ml de crème 33%; 20 g de beurre

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Description

Offrez-vous des cupcakes tendres et parfumés, et pour les accros au chocolat, c'est un vrai régal !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Nous prenons du chocolat noir (morceaux), le versons avec du lait chaud, ajoutons du café, mélangeons bien le tout et refroidissons.

Étape 2

A part, battre le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf au fouet. Nous combinons les deux mélanges, mélangeons et versons la farine tamisée mélangée à la levure chimique et au cacao. Ajouter le cognac.

Étape 3

Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un éclat sec. Refroidir complètement les cupcakes et recouvrir de ganache.

Étape 4

Pour cela, on prend 100 g de chocolat noir (morceaux) et on le verse avec de la crème chaude 33% (100 ml) + 20 g de beurre pendant deux minutes, on laisse tranquille, puis on mélange bien le tout, on laisse refroidir un peu et on couvre les petits gâteaux. Bon thé !

Ingrédients

100 g de chocolat noir

200 ml de lait chaud

1 cuillère à café avec une tranche de café instantané

120 g de beurre mou

200 g de sucre

10 g de sucre vanillé

1 oeuf

1er. l. Cognac

250 g de farine tamisée

5 g de levure chimique

1er. l. poudre de cacao

pour la ganache :

100 g de chocolat noir

100 ml de crème 33%

20 g de beurre

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