Pâté de foie de volaille à la confiture d'oignons

Cookinero 19 octobre 2022

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Comment cuisiner Pâté de foie de volaille à la confiture d'oignons

Étape 1

Pour préparer le pâté de foie de poulet, vous devez émincer finement l'oignon et les carottes, les faire frire dans de l'huile végétale. Lorsque les oignons et les carottes sont dorés, ajouter le foie de poulet. Frire en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète. Enfin, placez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Pour préparer la confiture d'oignons, il est nécessaire de couper l'oignon en lanières, que nous faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles rougissent. Ajouter ensuite le vin rouge, le sucre et le vinaigre balsamique. Garder au feu jusqu'à épaississement.

Étape 3

Pour faire un bagel, vous aurez besoin de pâte feuilletée et de jaune. Étalez la pâte feuilletée et formez un bagel. Badigeonnez de jaune d'oeuf avant d'enfourner. Cuire le bagel au four pendant 8-9 minutes. à une température de 180 degrés.

Étape 4

Servir : garnir le bagel de pâté de foie de volaille et le déposer dans une assiette. Décorer le plat avec de la coriandre et des légumes verts en poudre. La confiture d'oignons est servie séparément.