Petits pains à la saucisse

Cookinero 24 mars 2025

Offrez à votre famille des pâtisseries faites maison. Vous aimerez vraiment cette pâtisserie incroyablement tendre associée au goût des saucisses et des herbes.

Comment cuisiner Petits pains à la saucisse

Étape 1

Petits pains à la saucisse

Faites chauffer l'eau, elle doit être tiède, mais pas chaude, mélangez-la avec du kéfir. Ajoutez ensuite la levure et le sucre, mélangez délicatement. Attendez que la levure lève et qu'un chapeau se forme.

Étape 2

Petits pains à la saucisse

Battez les œufs à la fourchette et ajoutez un peu de sel. Incorporer délicatement au mélange de kéfir.

Étape 3

Petits pains à la saucisse

Tamisez la farine et ajoutez-la petit à petit au mélange fini.

Étape 4

Petits pains à la saucisse

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement, puis le verser dans la pâte. Et incorporez lentement le beurre à la pâte obtenue.

Étape 5

Petits pains à la saucisse

La pâte obtenue ne doit pas coller aux mains, mais elle ne doit pas être trop ferme. Placez la pâte finie dans un endroit chaud pendant 1 heure. Il devrait doubler de taille.

Étape 6

Petits pains à la saucisse

Préchauffez le four à 180 degrés. Farinez ensuite la table et étalez la pâte finement. Déposez les saucisses coupées en dés et les herbes finement hachées au milieu de la pâte.

Étape 7

Petits pains à la saucisse

Roulez la pâte en rouleau et coupez-la en morceaux.

Étape 8

Petits pains à la saucisse

Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Petits pains à la saucisse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le kéfir par du babeurre ou du yaourt nature légèrement dilué avec un peu de lait.
Conservez les petits pains dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les.
Absolument ! Remplacez la saucisse par une alternative végétarienne comme des légumes grillés, du fromage ou des saucisses végétales.
Réchauffez-les dans un four préchauffé à 160°C pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Évitez le micro-ondes pour préserver leur croquant.
Oui, vous pouvez congeler la pâte après l’étape 5 (laissez-la décongeler et lever avant la cuisson) ou congeler les petits pains déjà cuits. Réchauffez-les directement congelés au four.
Utilisez une farine low-carb comme la farine d’amande ou de noix de coco, et remplacez la saucisse par une option protéinée faible en glucides.
Servez-les chauds avec de la moutarde, du ketchup ou une sauce à tremper. Ils sont parfaits en snack, en apéritif ou dans un menu brunch.
Oui, toutes les variétés de saucisses fonctionnent : essayez le chorizo pour une touche épicée, ou des saucisses de poulet pour une option plus légère.
Assurez-vous que votre levure est fraîche et que l’environnement est tiède. Si la pâte ne lève pas, la levure est peut-être inactive : essayez d’ajouter une pincée de sucre pour la réactiver.

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