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Pommes de terre nouvelles au four avec sauce blanche
Servez ces pommes de terre comme plat indépendant ou comme accompagnement de viande ou de poisson.
Comment cuisiner Pommes de terre nouvelles au four avec sauce blanche
Étape 1
Les tubercules entiers de même taille sont soigneusement lavés. Mettre dans une casserole peu profonde, couvrir d'eau, saler et cuire jusqu'à mi-cuisson, 10-12 minutes. Égouttez l'eau, séchez les pommes de terre sans les éplucher.
Étape 2
Graisser une plaque à pâtisserie avec 1 c. l. huile végétale. Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, arroser du reste d'huile et cuire 20 minutes au four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour ce faire, versez le fromage dans une casserole, versez le vin. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié. Réduire à feu doux, ajouter la crème, bien mélanger. Continuer à remuer, chauffer à feu doux, sans porter à ébullition, ajouter le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter l'aneth finement haché à la sauce, saler et poivrer.
Étape 3
Transférer les pommes de terre dans un plat de service, napper de sauce, garnir de feuilles de céleri.
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