Poulet cuit au four avec une croûte dorée

Cookinero 8 déc. 2025

Le poulet cuit au four selon notre recette est l'une des options pour un plat chaud festif. L'oiseau s'avère juteux et tendre avec une croûte dorée croustillante - grâce à un mélange de beurre, de romarin et d'épices.

Comment cuisiner Poulet cuit au four avec une croûte dorée

Étape 1

Mélanger l’huile avec l’ail, le romarin, le sel et le poivre. Frottez la carcasse de poulet avec de l’huile aromatique. Placez deux quartiers de citron, 2 à 3 quartiers d’oignon et 2 brins de romarin à l’intérieur du poulet.

Étape 2

Attachez les cuisses de poulet ensemble avec de la ficelle de cuisine. Placez le poulet dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et disposez autour d'un demi-citron, de quartiers d'oignon, de gousses d'ail et de 2 brins de romarin. Versez le vin. Faites cuire le poulet pendant 30 minutes à 220°C. Retournez le poulet, versez le jus obtenu et remettez-le au four pendant 20 minutes supplémentaires. Cuire jusqu'à cuisson complète.

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