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Poulet cuit au four avec une croûte dorée
Le poulet cuit au four selon notre recette est l'une des options pour un plat chaud festif. L'oiseau s'avère juteux et tendre avec une croûte dorée croustillante - grâce à un mélange de beurre, de romarin et d'épices.
Comment cuisiner Poulet cuit au four avec une croûte dorée
Étape 1
Mélanger l’huile avec l’ail, le romarin, le sel et le poivre. Frottez la carcasse de poulet avec de l’huile aromatique. Placez deux quartiers de citron, 2 à 3 quartiers d’oignon et 2 brins de romarin à l’intérieur du poulet.
Étape 2
Attachez les cuisses de poulet ensemble avec de la ficelle de cuisine. Placez le poulet dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et disposez autour d'un demi-citron, de quartiers d'oignon, de gousses d'ail et de 2 brins de romarin. Versez le vin. Faites cuire le poulet pendant 30 minutes à 220°C. Retournez le poulet, versez le jus obtenu et remettez-le au four pendant 20 minutes supplémentaires. Cuire jusqu'à cuisson complète.
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