Steak avec os appétissant aux champignons dans une sauce crémeuse

Cookinero 19 avr. 2025

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Un plat anglais classique : steak de bœuf sur l'os avec des champignons dans une sauce crémeuse. Tous les éléments se complètent parfaitement. Une viande fondante, des champignons tendres et légèrement salés et une superbe sauce crémeuse qui lie le tout. Un plat vraiment royal.

Comment cuisiner Steak avec os appétissant aux champignons dans une sauce crémeuse

Étape 1

Coupez la viande en steaks. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, versez le vin rouge et laissez reposer la viande un moment pour lui infuser de saveur et d'arôme.

Étape 2

Pendant que les steaks marinent, faites chauffer une poêle et badigeonnez-la d’huile. Placez la viande marinée dans une poêle préchauffée et faites-la revenir sous un couvercle fermé pendant 40 minutes de chaque côté.

Étape 3

Pendant que les steaks cuisent, préparez la sauce aux champignons. Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles. Coupez également l'oignon en quartiers et faites revenir les champignons et les oignons dans une poêle préchauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la crème dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes, puis ajoutez le vin rouge à la sauce et laissez reposer encore 2 minutes pour évaporer l'alcool.