Appetitliches Steak mit Knochen und Champignons in einer cremigen Sauce

Name: Appetitliches Steak mit Knochen und Champignons in einer cremigen Sauce
Total time: 1 Stunde
Yield: 4
Cuisine: Britisch
Ingredients: Zwiebeln - 160 g; Champignons - 300 g; Rindfleisch mit Knochen - 800 g; Sahne - 250 g; Butter - 150 g; Pflanzenöl - 100 g; Rotwein - 300 g

Cookinero 19 April 2025

Ein klassisches englisches Gericht – Rindersteak am Knochen mit Pilzen in einer Sahnesauce. Alle Elemente ergänzen sich perfekt. Auf der Zunge zergehendes Fleisch, zarte, leicht salzige Pilze und eine hervorragende cremige Sauce, die alles zusammenhält. Wirklich ein königliches Gericht.

Wie man kocht Appetitliches Steak mit Knochen und Champignons in einer cremigen Sauce

Schritt 1

Das Fleisch in Steaks schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Rotwein dazugießen und das Fleisch eine Weile ruhen lassen, damit es Geschmack und Aroma annehmen kann.

Schritt 2

Während die Steaks marinieren, eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl bestreichen. Das marinierte Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel von jeder Seite 40 Minuten braten.

Schritt 3

Während die Steaks braten, bereiten Sie die Pilzsoße zu. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls vierteln und Champignons und Zwiebeln in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter goldbraun braten. Die Sahne in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Rotwein zur Sauce geben und weitere 2 Minuten stehen lassen, damit der Alkohol verdunsten kann.