Erdbeermarmelade in einem Glas

Beschreibung

Erdbeermarmelade im Glas ist ein unverzichtbarer "Fang" für jeden richtigen Sommerbewohner: Unsere Leute lieben diese Beere aufrichtig und bauen sie bereitwillig auf ihren Parzellen an. Warum ist sie gut? Die Tatsache, dass es sowohl frisch als auch in der Dose wunderbar lecker ist: Kompotte, Marmeladen und Marmeladen verstauben nie in den Regalen und werden zuerst gegessen! Übrigens eignen sich Zubereitungen in dickem Sirup ideal zum Füllen von Kuchen, insbesondere von üppigen Hefekuchen mit „Gitter“. Ja, und öffnen Sie im Winter einfach ein Glas Erdbeermarmelade, geben Sie ein paar Löffel in eine Untertasse oder Rosette und essen Sie es mit gutem Tee - ein separates, unvergleichliches Vergnügen. Wir haben uns entschieden, dieser Delikatesse natürliche Vanillesamen hinzuzufügen, die sich harmonisch mit Beeren verbinden und ihren hellen Geschmack betonen, aber nicht übertönen. Versuch es!

Kochen

Schritt 1

Machen Sie Sirup für Erdbeermarmelade. Zucker in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 2

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs halbieren und das Mark direkt in die Pfanne mit dem Marmeladensirup kratzen. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 3

Erdbeeren waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Säubern, Stiele und Zweige entfernen. Große Beeren halbieren oder vierteln.

Schritt 4

Senken Sie die vorbereiteten Erdbeeren vorsichtig in einen Topf mit kochendem Sirup. Nochmals zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen, Schaum abschöpfen. Abkühlen lassen.

Schritt 5

Die Erdbeermarmelade wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies noch 2-3 Mal, bis der Sirup eindickt.

Schritt 6

Die fertige Marmelade in abgekühlter Form in trocken sterilisierten Gläsern verteilen und mit Plastikdeckeln verschließen (Sie können sie nicht aufrollen). An einem trockenen und dunklen, kühlen Ort lagern.