Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Sauerrahm-Knoblauch-Sauce
Maisbrei mit Milch
Smoothie mit Kefir und Apfel
Knödel mit Käse und Kräutern
Buchweizen mit Pilzen im Topf
Karamellisierter Lachs
Spanische Kichererbsensuppe
Die spanische Kichererbsensuppe oder Potaje ist eine dicke Vorspeise aus Gemüse und Gewürzen. Diese Suppe ist ideal für Fastenkranke und Vegetarier, da sie keine tierischen Produkte enthält. Weichen Sie die Kichererbsen vor dem Kochen über Nacht ein, damit sie aufquellen. Der größte Teil der Suppenzubereitung wird mit dem Kochen der Kichererbsen verbracht, der Vorgang selbst ist jedoch recht einfach. Auf Wunsch können Sie der Suppe Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Wie man kocht Spanische Kichererbsensuppe
Schritt 1
Bereiten Sie die Suppenbasis vor. Die Kichererbsen in einen Topf geben und in reichlich Wasser 120 Minuten kochen. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gemüsebrühe. Lauch, Sellerie und Karotten mit 1 Liter kaltem Wasser übergießen, eine ganze Zwiebel dazugeben und aufs Feuer stellen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie zwei Zweige Thymian hinzu. 20 Minuten kochen lassen. Die fertige Brühe durch ein Sieb gießen.
Schritt 2
Gemüse für die Suppe vorbereiten. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln 1 Minute anbraten. Anschließend geriebene Karotten dazugeben und nach 1 Minute Pfeffer in die Pfanne geben. Alles zusammen weitere 3 Minuten anbraten. Anschließend gehackte Tomaten mit Saft und Paprika dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute kochen.
Schritt 3
Die Böden vermischen und fertig garen. Die abgeseihte Gemüsebrühe in den Topf geben und aufkochen. Als nächstes fügen Sie die gekochten Kichererbsen hinzu. 10 Minuten kochen lassen. Spinat und Lorbeerblatt zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Am Ende der Garzeit Salz, Pfeffer und einen Zweig Thymian hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
Spanische Kichererbsensuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Tkemala-Sauce für den Winter
Lohnt es sich, Tkemali-Sauce für den Winter zuzubereiten, wenn Sie immer etwas Ähnliches im Laden kaufen können? Wir sind uns sicher, dass ja, denn hausgemachtes Tkmeli erweist sich als viel schmackhafter und duftender. Und noch etwas - natürlich nat
Pfirsichmarmelade mit Kardamom und Muskatnuss
Die stellvertretende Chefredakteurin der Zeitschrift Gastronom Marianna Orlinkova teilt ein Rezept für zarte Marmelade aus saftigen Pfirsichen mit duftenden Gewürzen.