Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Suppe mit Eierpfannkuchen
Diese Suppe ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das im Laufe der Zeit nach Deutschland eingewandert ist und sich dort festgesetzt hat. Es wird angenommen, dass diese Suppe am Kaiserhof von Franz Joseph besonders beliebt war.
Wie man kocht Suppe mit Eierpfannkuchen
Schritt 1
Ofen auf 175°C vorheizen. Die Knochen auf ein mit Pergament oder Folie ausgelegtes Backblech legen und für 30 Minuten in den Ofen stellen. In dieser Zeit einmal umdrehen. 4 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Möhren schälen und in 2 Stücke schneiden. Vom Knoblauch die äußere Haut entfernen. Lauch längs schneiden und waschen. Wenn das Wasser kocht, Lauch, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner in einen Topf geben und 10-15 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Die gebräunten Knochen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Brühe köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Mit der Worcestersauce aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe durch ein mit Gaze ausgelegtes Sieb in einen sauberen Topf abseihen, abkühlen lassen und 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.Fett von der Oberfläche entfernen.
Schritt 3
In einer mittelgroßen Schüssel das Ei verquirlen, Sprudelwasser und Öl hinzufügen, salzen und pfeffern, dann das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermischen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen backen.
Schritt 4
Pfannkuchen zu einem Rohr rollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden Brühe erhitzen und auf Teller gießen. Pfannkuchen anrichten und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Minzmarmelade
Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch
