Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Zwiebeln für Lula-Kebab
Würstchen im Teig auf Kefir
Hühnchen-Grapefruit-Salat
Bruschetta mit Zucchini, Tomaten und Paprika
Apfel-Zimt-Kuchen
Funchoza mit Pilzen
Weiches Karamell
Weiches Karamell dient als Füllung für Bonbons und Croissants, Äpfel werden damit gebacken und auf Kuchen sieht der glänzende Karamellüberzug perfekt aus. Karamellsauce eignet sich hervorragend als Topping für Kuchen, Eis und Cupcakes. Zur Herstellung von Süßwarendekorationen wird dickerer Karamell verwendet, ähnlich wie Mastix. Karamell kann auch gesalzen werden. Gesalzenes Karamell wurde ursprünglich in der Bretagne in Frankreich hergestellt und heute erfreut sein reicher Geschmack und sein bitteres Aroma Feinschmecker auf der ganzen Welt.
Wie man kocht Weiches Karamell
Schritt 1
Den Zucker schmelzen. Stellen Sie einen Topf oder eine Schöpfkelle mit dickem Boden auf mittlere Hitze. Geben Sie den Zucker in die Pfanne und beginnen Sie, den Zucker mit einem Löffel umzurühren, wenn sich nach ein paar Minuten an den Rändern der Pfanne Flüssigkeit bildet. Oder Sie bewegen die Schöpfkelle in sanften kreisenden Bewegungen, um möglichst viel ungeschmolzenen Zucker aufzufangen. Den gesamten Zucker bernsteinfarben schmelzen und den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2
Milch hinzufügen. Die Milch unter ständigem Rühren vorsichtig in den geschmolzenen Zucker gießen. Wenn sich Karamellklumpen bilden, stellen Sie den Topf wieder auf mittlere Hitze und rühren Sie die Mischung weiter, bis die Klumpen vollständig aufgelöst sind, ohne sie zum Kochen zu bringen. Vanille und eine Prise Salz hinzufügen und erneut umrühren.
Schritt 3
Butter zum Karamell geben, den Topf vom Herd nehmen und nochmals gut verrühren. Beim Abkühlen dickt das Karamell etwas nach, geben Sie es daher sofort aus der Schöpfkelle in ein geeignetes Gefäß. Das fertige Karamell bewahren Sie am besten in einem Glas im Kühlschrank auf.
Weiches Karamell - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
