Schaschlik mit Essig

Cookinero 25 Februar 2025

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Am häufigsten wird Schaschlik aus Schweinefleisch zubereitet. Um Fleisch gut zu marinieren, müssen Sie einen frischen Teil des Schlachtkörpers mit kleinen Fettstreifen wählen – den Hals oder den Schinken. Wenn Sie eine klassische Marinade zubereiten, geben Sie in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu. Es gibt mehr Saft und das Fleisch wird gut durchtränkt. Zum Rezept für mariniertes Schaschlik gehört auch Essig. Sie haben die Wahl zwischen Apfel, Balsamico oder Traube. Schaschlik mit Essig wird weich und saftig.

Wie man kocht Schaschlik mit Essig

Schritt 1

Das in Stücke geschnittene Fleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Das Fleisch marinieren. Dazu das Schweinefleisch mit Essig übergießen, Salz, schwarzen Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen. Die entstandene Masse gut vermischen.

Schritt 3

Legen Sie das Fleisch zum Marinieren für 5 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut mit der Marinade durchtränkt wird.