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Wie man kocht Schaschlik mit Garnelen und Ananas
Schritt 1
Schälen Sie die Garnelen aus der Schale (lassen Sie die Schwänze). Mit Knoblauch, geschältem Ingwer und Thymianzweigen bestreuen. Gießen Sie die mit Zitronensaft vermischte Marinade aus Olivenöl so, dass sie die Garnelen bedeckt. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Paprika, weiße Zwiebel, Zucchini und Aubergine entlang der Schale in flache Stücke schneiden, so dass Sie die gleichen mehrfarbigen Quadrate von 2 x 2 cm erhalten, ein Stück Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, das gesamte Gemüse gleichzeitig gießen und braten , schüttelt ständig die Pfanne. Salz, Pfeffer, Brühe hinzufügen. Den Koriander kurz vor der Zugabe in die Brühe fein hacken, um die Vitamine, den Geschmack und die Farbe zu erhalten. Wenn die Brühe beginnt einzudicken, das Gemüse vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten, der zu den Farben der Quadrate passt. Die vorbereiteten marinierten Garnelen salzen und pfeffern und abwechselnd mit frischen Ananasscheiben auf Spieße stecken. Mit Ingwerchips bestreuen und in Butter von beiden Seiten anbraten. Am Ende des Bratens Koriander hinzufügen. Legen Sie den fertigen Kebab auf Papier, damit überschüssiges Fett absorbiert wird, und geben Sie ihn dann in eine Schüssel mit Gemüse. Mit Soße servieren. Für die Sauce Kokospüree (erhältlich in chinesischen Läden), Salz, Pfeffer und geröstete gehackte Erdnüsse mischen.
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