Shashlik con gambas y piña

Receta de cocina: Francés
Tiempo de cocción: 1 hora
Calorias: 314 kcal

Descripción

Receta para hombres. ¿Has hecho algo malo y ella todavía se niega a hablar contigo? Prepara este plato gourmet y tu reconciliación comenzará con un sincero: "¡Gracias, estuvo buenísimo!"

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Pelar los camarones de la cáscara (dejar las colas). Espolvorear con ajo, jengibre pelado y ramitas de tomillo. Vierta el adobo de aceite de oliva mezclado con jugo de limón para que cubra los camarones. Coloque en el refrigerador durante 2-3 horas. Pimiento, cebolla blanca, calabacín y berenjena cortados en trozos planos a lo largo de la cáscara para obtener los mismos cuadrados multicolores de 2 por 2 cm Ponga un trozo de aceite en una sartén precalentada, vierta todas las verduras al mismo tiempo y fría , sacudiendo constantemente la sartén. Sal, pimienta, agregar caldo. Pica finamente el cilantro justo antes de agregarlo al caldo para conservar las vitaminas, el sabor y el color. Cuando el caldo comience a espesar, retira las verduras del fuego y dispónlas en un plato, haciendo coincidir los colores de los cuadritos. Sal y pimienta los camarones marinados preparados y ensártalos en brochetas, alternando con rodajas de piña fresca. Espolvorear con chips de jengibre y freír por ambos lados en mantequilla. Al final de freír, agregue el cilantro. Coloque el kebab terminado en papel para que se absorba el exceso de grasa, luego transfiéralo a un plato con verduras. Servir con salsa. Para la salsa, combine el puré de coco (disponible en las tiendas chinas), sal, pimienta y maní tostado picado.

Ingredientes

12 camarones grandes
medio limon
media cabeza de ajo
sal
1 piña fresca
Para decorar :
berenjena - 1 pieza
Para la salsa de coco :
3 pimientos (rojo, amarillo, naranja)
Para barbacoa :
6 arte. yo aceite de oliva
1 cebolla blanca grande
calabacín joven - 1
mantequilla - 1 cucharada yo
8-10 p. yo caldo de pescado o pollo
6 ramitas de tomillo
4–8 art. yo puré de coco o leche de coco
100 g de jengibre fresco
3 ramitas de cilantro
2 cucharadas. yo maní picado tostado
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