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Kochen
Schritt 1
Die Schale von Zitrusfrüchten so abschneiden, dass das Fruchtfleisch sichtbar ist, das Filet in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in die dünnsten Halbringe schneiden. Zitrusfilet und Zwiebel mischen, 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Alle Zutaten für das Dressing verquirlen. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten. In einer Salatschüssel Salatblätter mit Zitrusfilets, Zwiebeln und Nüssen mischen. Einreichen und einreichen
Zutaten
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Drei Zutaten weisen auf die asiatische Herkunft dieses „Squirts“ hin: Soju – das koreanische Nationalgetränk, der Saft der asiatischen Zitrusfrucht Yuzu und eine weitere Zitrusfrucht – Pomelo.
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