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Rosinenkekse

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Cookinero 8 Mär 2025
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Rosinenkekse

Kekse gehören zu den beliebtesten Desserts. Heute gibt es diese Mehlprodukte in vielen Variationen hinsichtlich der Teig- und Füllungszubereitung. Rosinenkekse sind eine Leckerei, die wir seit unserer Kindheit kennen. Rosinen besitzen eine angenehme Säure, durch die Süße der Trockenfrüchte können Sie den Zuckeranteil im Dessert reduzieren. Das Rezept kann mit Nüssen ergänzt werden.

Wie man kocht Rosinenkekse

Schritt 1

Rosinenkekse

Zucker, Eier, Backpulver, Salz und geschmolzene Butter gründlich verrühren.

Schritt 2

Rosinenkekse

Fügen Sie der entstandenen Masse saubere und getrocknete Rosinen hinzu.

Schritt 3

Rosinenkekse

Das Mehl sieben. In die Schüssel geben und gründlich vermischen.

Schritt 4

Rosinenkekse

Stellen Sie sicher, dass der Teig homogen ist.

Schritt 5

Rosinenkekse

Eine Auflaufform mit Spezialpapier auslegen und den Teig hineingeben. 10–12 Minuten backen.

Schritt 6

Rosinenkekse

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Rosinenkekse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Rosinen durch getrocknete Cranberries, gehackte Datteln oder Schokostückchen ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage oder im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.
Ja, ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Variante.
Lass den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen vor dem Backen, damit die Kekse ihre Form besser behalten.
Ja, portioniere den Teig zu Kugeln, friere sie auf einem Blech ein und fülle sie dann in einen Beutel um. Backe sie gefroren und füge 1-2 Extra-Minuten hinzu.
Verwende Vollkornmehl, reduziere den Zucker um ein Viertel oder ersetze Butter durch Kokosöl für eine gesündere Variante.
Auf jeden Fall! Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse verleihen eine tolle Textur und Geschmack – mische etwa ½ Tasse zusammen mit den Rosinen unter.
Genieße sie warm mit einem Glas Milch oder kombiniere sie mit Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack.

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