Quinoa mit Erdbeeren

Name: Quinoa mit Erdbeeren
Total time: 30 Minuten
Yield: 2-3
Ingredients: 200 Gramm Erdbeeren; 2 Tassen Quinoa; Blätter von 2-3 Zweigen Minze; Saft und Schale von 1 Orange; 4 Kunst. l. Sahara; 1. l. Vanillezucker; Erdnussbutter

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Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 2-3

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Minzblätter fein hacken, die Orange schälen und den Saft auspressen.

Schritt 2

Quinoa mit wenig warmem Wasser gründlich abspülen und nach Packungsanweisung garen. Auf einem Sieb abtropfen, in eine Schüssel geben, mit Nussmus, Orangensaft beträufeln, mit Zesten und Minze bestreuen, mischen.

Schritt 3

Erdbeeren grob hacken. In einer beschichteten Pfanne Zucker, Vanillezucker und 1 EL Zucker erhitzen. l. Wasser. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Erdbeeren hinzufügen, schnell umrühren und vom Herd nehmen. 5 Minuten in der Pfanne stehen lassen.

Schritt 4

Erdbeeren mit Quinoa mischen und servieren.

Zutaten

200 Gramm Erdbeeren

2 Tassen Quinoa

Blätter von 2-3 Zweigen Minze

Saft und Schale von 1 Orange

4 Kunst. l. Sahara

1. l. Vanillezucker

Erdnussbutter

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