Kartoffelkuchen

Cookinero 6 Mai 2025

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Für viele ist der Kartoffelkuchen eine Delikatesse aus der Kindheit, die Nostalgie und schöne Erinnerungen weckt. Es entstand während der Sowjetzeit, die für den Mangel an vielen Produkten bekannt war. Daher wurden für die Zubereitung von „Kartoffeln“ immer die am leichtesten zugänglichen Zutaten verwendet. Zur Zubereitung dieses Kuchens können Sie entweder einen Biskuitkuchen oder andere Kekse verwenden. Die klassische Version der „Kartoffel“ enthält Kondensmilch, dieses Rezept verwendet jedoch normale Milch und Zucker, was es noch einfacher macht.

Wie man kocht Kartoffelkuchen

Schritt 1

Brechen Sie die Kekse und geben Sie sie in einen Messbecher oder eine Schüssel. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer, bis sie zu Krümeln werden.

Schritt 2

In einem Topf Zucker, Kakao, Butter und Milch vermischen.

Schritt 3

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und erhitzen Sie die Mischung, bis die Butter schmilzt. Alles glatt rühren. Vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

Zerbröselte Kekse zur Mischung aus Milch, Butter und Kakao geben. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder Silikonspatel um. Aus dem entstandenen Teig vier kartoffelförmige Kuchen formen.

Schritt 5

Die Kuchen in Kakaopulver wälzen und 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Bereit.