Pizza mit Champignons und Wurst

Cookinero 1 Mai 2025

Das Rezept für Pizza mit Champignons und Wurst beinhaltet Käse, Tomaten und Champignons. Dies sind die Hauptzutaten einer leckeren und aromatischen Pizza. Pizza in einer Pizzeria zu kaufen oder nach Hause zu bestellen, gehört zum Alltag eines modernen Menschen. Pizza zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Hauptsache, alle Zutaten sind vorhanden. Champignons und Tomaten sollten frisch sein, Hartkäse gut schmelzen. Dafür eignen sich russischer und Schweizer Käse.

Wie man kocht Pizza mit Champignons und Wurst

Schritt 1

Pizza mit Champignons und Wurst

Bereiten Sie den Pizzateig vor. Wasser in einer Schüssel erhitzen, Hefe hinzufügen und umrühren. Zucker hinzufügen, umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel sieben. Hefe und Olivenöl zum Mehl geben und gut verkneten. Den Teig 15–20 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Pizza mit Champignons und Wurst

Bereiten Sie die Füllung vor. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Wurst in Kreise. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch mit einem Messer zerkleinern oder durch eine Presse drücken. Aus Tomatenmark, Majoran und Knoblauch eine Sauce zubereiten.

Schritt 3

Pizza mit Champignons und Wurst

Formen Sie die Pizza. Den Teig in 3 Stücke schneiden. Nehmen Sie 1 Stück und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus, die als Basis für die Pizza dient. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den Pizzaboden auf die Arbeitsfläche. Mit Tomatensoße bestreichen. 1/4 der Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreuen. Die restlichen beiden Pizzen auf die gleiche Weise dekorieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech mit der Pizza für 20–25 Minuten in den Ofen. Die fertige Pizza heiß servieren, in Portionen schneiden.

Pizza mit Champignons und Wurst - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Trockenhefe als Ersatz verwenden. Einfach direkt mit dem Mehl mischen, ohne sie vorher in Wasser aufzulösen – verkürze die Gehzeit um etwa 5 Minuten, da Trockenhefe schneller wirkt.
Ersetze die Wurst durch gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen. Du kannst auch vegetarische Proteinalternativen wie Tofu oder pflanzliche Wurst verwenden.
Lass die Pizza vollständig abkühlen, dann bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für die beste Konsistenz im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 5-7 Minuten aufwärmen.
Ja! Nach dem Kneten den Teig fest in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du ihn ausrollst und backst.
Den ausgerollten Teig vor dem Belegen für 3-5 Minuten vorbacken. Außerdem nicht zu viel Soße oder wasserhaltige Zutaten wie frische Tomaten verwenden – diese vorher gut abtupfen.
Probiere pürierte San-Marzano-Tomaten aus der Dose, Pesto oder eine weiße Soße aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern für ein anderes Geschmackserlebnis.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (am besten mit Xanthan) oder verwende einen fertigen glutenfreien Pizzaboden. Backzeit entsprechend anpassen.
Für kleinere Pizzas den Teig in 4-6 Portionen statt 3 teilen. Für eine große Pizza den gesamten Teig als einen Boden verwenden und die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern.
Probiere karamellisierte Zwiebeln, frischen Rucola nach dem Backen, gerösteten Knoblauch oder scharfe Calabria-Peperoni. Räuchermozzarella oder Ziegenkäse passen auch gut zu Pilzen.

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