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Schritt 1
Die Eiertomaten in Scheiben schneiden und 1 Minute in Butter anbraten. Den geriebenen Parmesan zur Ei-Sahne-Mischung geben. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Pfanne mit den Tomaten und rühren Sie um. Auf einen Teller übertragen. Mit ein paar Basilikumblättern und etwas Parmesan bestreuen und mit einer Scheibe geröstetem Ciabattabrot servieren.
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